中心發(fā)言人說：跟以往一樣，中心從進(jìn)口及零售層面抽取大閘蟹樣本作測試，包括二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和，檢測產(chǎn)品是否符合本港法例規(guī)定和適宜供人食用。截至十月十六日中午，共有八十四個(gè)大閘蟹樣本，包括十一個(gè)進(jìn)行二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和檢測的樣本，測試結(jié)果滿意。至于上述從進(jìn)口層面抽取來自涉事臺(tái)灣桃園養(yǎng)殖場的有問題樣本，則被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯的含量總和為每克食物九點(diǎn)八六皮克毒性當(dāng)量，超出中心的行動(dòng)水平（即每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和不可超過六點(diǎn)五皮克毒性當(dāng)量（濕重計(jì)））。為保障市民健康，中心指令業(yè)界即時(shí)暫停進(jìn)口及在港出售涉事養(yǎng)殖場生產(chǎn)的大閘蟹。

 

　　發(fā)言人表示，至今有兩批大閘蟹從涉事養(yǎng)殖場進(jìn)口，涉及兩個(gè)本港進(jìn)口商。中心已就事件通知有關(guān)進(jìn)口商，初步調(diào)查顯示，該兩批大閘蟹均未流出市面，現(xiàn)已被中心封存。有關(guān)進(jìn)口商會(huì)將所有涉事大閘蟹交予中心銷毀。

 

　　中心會(huì)向臺(tái)灣當(dāng)局通報(bào)有關(guān)事件，及與臺(tái)灣當(dāng)局作出跟進(jìn)。

 

　　根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。若業(yè)界在中心發(fā)出公布后仍將有關(guān)大閘蟹進(jìn)口，本署可根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》第59條，將涉事大閘蟹加上標(biāo)記、印記及考慮處置該等食物。

 

　　發(fā)言人強(qiáng)調(diào)，中心一直與業(yè)界保持聯(lián)系，自今年一月起，透過多次咨詢論壇及會(huì)議與業(yè)界交流，提醒他們中心將繼續(xù)采用每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和不可超過六點(diǎn)五皮克毒性當(dāng)量（濕重計(jì)）的行動(dòng)水平，建議他們先進(jìn)口小量大閘蟹并自行停售，待中心檢測樣本結(jié)果合格后才推出市場；以及通知他們內(nèi)地供港大閘蟹注冊養(yǎng)殖場的更新名單等。

 

　　發(fā)言人續(xù)說，二噁英是一組對(duì)環(huán)境具有持久性污染力的化學(xué)物質(zhì)，在環(huán)境中自然存在，也是一類劇毒物質(zhì)，可導(dǎo)致生殖和發(fā)育問題，損害免疫系統(tǒng)，干擾激素，還可以導(dǎo)致癌癥。二噁英是脂溶性的，不易分解，因此多積聚在脂肪組織，并于食物鏈內(nèi)積聚。一般來說，某些食物或會(huì)含有二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯，但含量不會(huì)引起急性不良影響。慢性毒性方面，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)為二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯訂下的暫定每月可容忍攝入量為每月每公斤體重七十皮克毒性當(dāng)量。只要平均攝入量并非長期超出這一數(shù)值，偶然短期攝入高于暫定每月可容忍攝入量的分量也不會(huì)影響健康。

 

　　中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，并與相關(guān)部門保持緊密聯(lián)系，以保障食物安全及公共健康。